Jamón Ibérico, según wikipedia.


Según wikipedia: El jamón (o anca, pernil, pierna) es el nombre genérico del producto obtenido de las patas traseras del cerdo, salado en crudo y curado de forma natural. Las patas delanteras del cerdo, pese a tener un proceso idéntico de elaboración, reciben el nombre de paleta, o paletilla.
Ya hablaremos largo y tendido de este manjar. Este post está publicado sólo para empezar a diseñar las categorias y el diseño de este blog.